La química y la cocina: Centro de Materiales Educativos de Astronomía en Español
Título: La química y la cocina
Autor: José Luis Córdova Frunz
Editorial: Fondo de Cultura Económica
Colección: La ciencia para todos
Año: 2003 (Tercera edición, primera reimpresión)
ISBN: 968-16-6608-9 (tercera edición)
ISBN: 968-16-5402-1 (segunda edición)
ISBN: 968-16-3568-X (primera edición)
Nivel escolar sugerido para la lectura: Secundaria
En este libro de 151 páginas el autor intenta crear en el lector un sentido de curiosidad por la química a través de explicar que el conocimiento científico y el conocimiento común están íntimamente relacionados.
La química y la cocina
Descripción:
En este libro de 151 páginas el autor intenta crear en el lector un sentido de curiosidad por la química a través de explicar que el conocimiento científico y el conocimiento común están íntimamente relacionados. Este libro intenta que el lector se de cuenta de que la química está en su vida cotidiana y que todas las cosas que pasan en un lugar como la cocina tienen un por qué y para qué no sólo culinario sino también científico.
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